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Name des Begriffes: Vitamin B6

Vitamin B6 (Pyridoxin) ist ein wasserlösliches Vitamin des B-Komplexes. Es bezeichnet eine Gruppe sehr ähnlicher Verbindungen.

Fisch (Lachs, Thunfisch, Sardinen), Geflügel, Rinderleber, Innereien, Linsen, Avocados und Bananen.

Als Bestandteil von Coenzymen (Helfer-Enzymen) beteiligt beispielsweise am Protein-, Fettsäuren- und Kohlenhydratstoffwechsel sowie an der Hämoglobin- und Aminosäuresynthese (Produktion).
Wichtig für die Freisetzung von Glukose aus gespeichertem Glykogen, die Glukoneogenese (Produktion von Glukose aus Nicht-Kohlenhydrat-Quellen) und die Produktion von Serotonin (einem Neurotransmitter: chemische Substanz im Gehirn, die Informationen im Gehirn und Körper überträgt).
Beteiligt an der Funktion des Immunsystems, der Hormonproduktion und der Umwandlung von Tryptophan (Aminosäure) in das Vitamin Niacin.

Ein Mangel ist relativ selten und tritt häufig im Zusammenhang mit einem Mangel anderer Vitamine des B-Komplexes auf (z. B. Vitamin B2).
Ältere Menschen, Alkoholiker sowie schwangere und stillende Frauen haben ein erhöhtes Risiko, an einem Vitamin B6-Mangel zu erkranken.

Aktuelle Richtlinien für die Nährstoffzufuhr (Dietary Reference Intakes, DRIs)
Institute of Medicine (IOM)

Alterskategorie	Tagesdosis
Schwangerschaft Stillende Mütter	1.9 mg (RDA) 2.0 mg (RDA)
Säuglinge 6 – 12 Monate	0.3 mg (AI)
Kinder
1 – 3 Jahre 4 – 8 Jahre	0.5 mg (RDA) 0.6 mg (RDA)
Männer
9 – 13 Jahre 14 – 18 Jahre 19 – 30 Jahre 31 – 50 Jahre 50 – 70 Jahre > 70 Jahre	1.0 mg (RDA) 1.3 mg (RDA) 1.3 mg (RDA) 1.3 mg (RDA) 1.7 mg (RDA) 1.7 mg (RDA)
Frauen
9 – 13 Jahre 14 – 18 Jahre 19 – 30 Jahre 31 – 50 Jahre 50 – 70 Jahre > 70 Jahre	1.0 mg (RDA) 1.2 mg (RDA) 1.3 mg (RDA) 1.3 mg (RDA) 1.5 mg (RDA) 1.5 mg (RDA)

AI = angemessene Aufnahme (Adequate Intake).
RDA = Empfohlene Tagesdosis (Recommended Dietary Allowance).

Synonyme: Pyridoxin, B6