Magnesium ist ein Bestandteil von Chlorophyll und ist daher besonders in grünen Blattgemüsen vorhanden. Andere Quellen sind Vollkornprodukte, Nüsse (Mandeln und Cashewkerne), Samen (Kürbis) und Fisch (Heilbutt und Makrele).

Magnesium (Symbol Mg), ist ein Mineralstoff. Rund 50% des gesamten im Körper enthaltenen Magnesiums befindet sich in den Knochen und rund 25% in den Muskeln.

Magnesium ist zusammen mit Calcium für den Aufbau von Knochen und Zähnen notwendig. Es dient als Cofaktor (Hilfsfaktor) für viele Enzyme, welche viele Reaktionen im Körper regulieren. Wie z.B. der Aufbau von Proteinen, Muskel- und Nervenfunktion, Regulierung des Blutzuckers und Blutdruck. Weiter wird es für die Energieproduktion benötigt und beim Aufbau von DNA und RNA.